«Согласовано»
op МКОУ «Райгородская СШ»
«Утверждаю»
ИП Чернецкая С.Д.
/Н.П.Трифонова/
/С.Д.Чернецкая/
Десятидневное меню для организации питания детей
общеобразовательных школ
Светлоярского муниципального района Волгоградской области
на 2025-2026 учебный год
Литература, используемая при составлении десятидневного меню:
Единый сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ,
школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования,
специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, лечебно
профилактических учреждений/ сост. А. Я. Перевалов,
Н. В. Тапешкина. - Изд-е 4-е доп. и испр. - Пермь, 2021. - 410 с.
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях/ сост. В. Т. Лапшина, 2004.
доб. Технико-технологические карты
День 1 Неделя 1
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
белки
белки
жиры
ж иры
угл е в о д ы
углево ды
калории
кал ори и
7-11 л е т
12-18 л е т
7-11 л е т
12-18 л ет
7-11 лет
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 л е т
4 6 ,3 8
5 ,0 0
7 ,2 0
0 ,5 0
0 ,6 2
2 7 ,0 0
4 4 ,9 0
1 8 6 ,8 0
2 8 0 ,2 0
200
2 2 ,5 4
1 ,6 0
1 ,6 0
1,30
1,30
1 1 ,5 0
1 1 ,5 0
6 4 ,0 0
6 4 ,0 0
60
60
6 ,4 7
4 ,5 0
4 ,5 0
1 ,7 4
1,74
3 0 ,9 0
3 0 ,9 0
1 5 7 ,2 0
1 5 7 ,2 0
С ы р п о л у т в е р д ы й (п о р ц и я м и )
30
30
2 8 ,2 6
7 ,0 0
7 ,0 0
8 ,9 0
8 ,9 0
0 ,0 0
0 ,0 0
1 0 8 ,5 0
1 0 8 ,5 0
М а с л о с л и в о ч н о е (п о р ц и я м и )
10
10
7 ,3 5
0 ,1 0
0 ,1 0
7 ,2 5
7 ,2 5
0 ,1 3
0 ,1 3
6 6 ,1 0
6 6 ,1 0
5 00 ,0 0
550,00
111,00
18,20
2 0,40
19,69
19,81
69,53
87,43
582,60
6 76,00
М а сс а
М асса
7-11 л е т
12-18 л ет
К а ш а р и с о в а я в я зка я
200
250
Ч а й с м о л о ко м
200
Б а т о н н а р е зн о й
Н аи м ен о в ан и е б л ю д а
И того за З ав тр ак
ИП Чернецкая С.Д.
Ц ена
День 2 Неделя 1
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
белки
белки
жиры
жиры
угл евод ы
углеводы
кал о р и и
калории
7-11 л е т
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 лет
7-11 л е т
12-18 лет
19,99
5,55
6,66
4,95
5,94
29,55
35,46
184,50
221,40
100
44,92
9,50
9,50
10,30
9,80
9,80
10,21
146,40
146,40
200
200
28,77
0,30
0,30
0,10
0,10
11,30
11,30
48,00
48,00
Хлеб пшеничный формовой
30
30
6,22
2,28
2,28
0,24
0,24
14,77
14,77
70,27
70,27
Винегрет овощной
60
100
11,1
0,96
1,60
3,73
6,20
3,97
6,60
53,00
88,00
Итого за зав тр а к
540
610
111,00
18,59
20,34
19,32
22,28
69,39
78,34
502 ,1 7
574,07
М асса
М асса
7-11 л е т
12-18 л ет
Макаронные изделия отварные
150
180
Птица в соусе с томатом
100
Компот из смородины черной
Н а и м е н о в ан и е бл ю д а
ИП Чернецкая С.Д.
Цена
День 3 Неделя 1
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
Н аи м е н о в ан и е бл ю д а
М асса
М асса
Цена
бел ки
бел ки
ж иры
жиры
углеводы
углеводы
калории
ка л о р и и
7-11 л е т
1 2-1 8 л е т
7-11 л е т
12-18 лет
7-11 л ет
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 л ет
47,1
4,10
5,10
6,47
8
1,9
2,37
103,9
129,87
100
35,28
6,1
6,1
6,17
6,17
26,64
26,64
186,48
186,48
200
200
12,91
3,30
3,30
2,90
2,90
13,80
13,80
94,00
94,00
Батон нарезной
60
60
6,47
4,50
4,50
1,74
1,74
30,90
30,90
157,20
157,20
Фрукты (Яблоко)
100
100
9,24
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
44
44
И того за З ав тр а к
660,00
710,00
111,00
18,40
19,40
17,68
19,21
83,04
83,51
585,58
611,55
7-11 л ет
12-18 л е т
Каша овсяная молочная жидкая
200
250
Блинчики с творогом
100
Какао с молоком
ИП Чернецкая С.Д.
День 4 Неделя 1
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
бел ки
белки
жиры
жиры
угл ев од ы
углеводы
калории
кал о р и и
7-11 л е т
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 лет
7-11 л ет
12-1 8 л е т
66,53
12,64
12,64
2,06
2,06
9,03
9,03
105,26
105,26
250
16,46
3,02
6,30
16,25
20,31
31,80
39,75
251,30
314,12
200
200
7,77
0,30
0,30
0,20
0,20
14,20
14,20
60,00
60,00
Хлеб пшеничный формовой
30
30
7,64
2,28
2,28
0,24
0,24
14,77
14,77
70,27
70,27
Овощи по сезону (порциями)
60
100
12,6
0,48
0,80
0,15
0,10
1,02
1,70
6,62
11,00
580,00
670,00
111,00
18,72
22,32
18,90
22,91
70,82
79,45
493,45
5 60 ,6 5
М асса
М асса
7-11 л е т
12-18 л ет
Котлеты рыбные в томатном соусе
90
90
Рис отварной
200
Компот из яблок с лимоном
Н аи м енов ан ие бл ю д а
Итого за Завтрак
ИП Чернецкая С.Д.
Цена
День 5 Неделя 1
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
бел ки
белки
жиры
ж и ры
углеводы
углеводы
калории
ка л о р и и
7-11 л е т
12-18 лет
7-11 л е т
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 лет
7-11 л ет
1 2-1 8 л е т
54,45
12,30
15,99
8,20
10,66
14,80
18,50
95,60
119,50
200
3,57
0,20
0,20
0,10
0,10
9,30
9,30
38,00
38,00
30
30
7,64
2,28
2,28
0,24
0,24
14,77
14,77
70,27
70,27
Салат из квашенной капусты
60
100
13,56
0,96
1,60
3,60
6,00
4,94
8,20
56,60
94,00
Вафли
100
100
31,78
2,35
2,35
5,43
5,43
37,65
37,65
325,90
325,90
590,00
680,00
111,00
18,09
22,42
17,57
2 2,43
81,46
88,42
586,37
647 ,6 7
М асса
М асса
7-11 л ет
12-18 л ет
Плов из отварной птицы
200
250
Чай с сахаром
200
Хлеб пшеничный формовой
Н а и м е н о в ан и е б л ю д а
Итого за З ав трак
ИП Чернецкая С.Д.
цена
День 6 Неделя 2
Меню на_____________________2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
белки
белки
жиры
ж иры
углеводы
углеводы
калории
ка л о р и и
7-11 л ет
12-18 л ет
7-11 л е т
12-18 л е т
7-11 лет
12-18 лет
7-11 л ет
12-1 8 л е т
54,12
3,1
3,87
5,27
6,59
19,44
24,3
150,5
188,12
200
12,91
3,30
3,30
2,90
2,90
13,80
13,80
94,00
94,00
60
60
6,47
4,50
4,50
1,74
1,74
30,90
30,90
157,20
157,20
Фрукты (Апельсин)
100
100
9,24
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
44
44
Сыр полутвердый (порциями)
30
30
28,26
7,00
7,00
8,90
8,90
0,00
0,00
108,50
108,50
590,00
640,00
111,00
18,30
19,07
19,21
20,53
73,94
78,80
554,20
591,82
М асса
М асса
7-11 л ет
12-18 л ет
Омлет натуральный
200
250
Какао с молоком
200
Батон нарезной
Н а и м е н о в ан и е бл ю д а
Итого за З ав тр а к
ИП Чернецкая С.Д.
Ц ена
День 7 Неделя 2
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
белки
бел ки
жиры
жиры
углеводы
углеводы
кал о р и и
калории
7-11 л е т
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 лет
7-11 л ет
12-18 л ет
7-11 л е т
12-18 лет
19,64
5,55
6,66
6,39
7,67
37,88
45,46
243,30
292,00
100
44,92
9,50
9,50
9,80
9,80
10,10
10,10
143,00
143,00
200
200
28,77
0,10
0,10
0,10
0,10
10,90
10,90
45,00
45,00
Хлеб пшеничный формовой
30
30
7,64
2,28
2,28
0,24
0,24
14,77
14,77
70,27
70,27
Салат витаминный
60
100
10,03
0,72
1,20
3,00
5,10
3,31
5,50
43,97
73,00
Итого за З ав тр а к
540,00
610,00
111,00
18,15
19,74
19,53
22,91
76,96
86,73
5 45 ,5 4
623,27
М асса
М асса
7-11 л ет
12-18 л е т
Каша гречневая рассыпчатая
150
180
Птица в соусе с томатом
100
Компот из яблок и ягод замороженных
Н а и м е н о в ан и е бл ю д а
ИП Чернецкая С.Д.
Цена
День 8 Неделя 2
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
белки
белки
жиры
жиры
углеводы
углеводы
калории
кал ори и
7-11 л е т
12-18 л е т
7-11 л е т
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 лет
7-11 лет
12-18 л ет
46,38
5,10
6,34
0,20
0,25
28,60
35,75
186,86
232,44
200
22,54
1,60
1,60
1,30
1,30
11,50
11,50
64,00
64,00
60
60
6,47
4,50
4,50
1,74
1,74
30,90
30,90
157,20
157,20
Сыр полутвердый (порциями)
30
30
28,26
7,00
7,00
8,90
8,90
0,00
0,00
108,50
108,50
Масло сливочное(порциями)
10
10
7,35
0,10
0,10
7,25
7,25
0,13
0,13
66,10
66,10
500,00
550,00
111,00
18,30
19,54
19,39
19,44
71,13
78,28
582,66
628,24
М асса
М асса
7-11 л е т
12-18 лет
Каша "Дружба"
200
250
Чай с молоком
200
Батон нарезной
Н а и м е н о в а н и е бл ю д а
Итого за З ав тр а к
ИП Чернецкая С.Д.
Цена
День 9 Неделя 2
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
бел ки
белки
жиры
жиры
углеводы
углеводы
кал о р и и
кал о р и и
7-11 л е т
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 л ет
7-11 л ет
12-18 лет
7-11 л е т
1 2-1 8 л ет
54,45
12,30
15,99
8,20
10,66
14,80
18,50
95,60
119,50
200
5,71
0,67
0,67
0,27
0,27
18,30
18,30
78,00
78,00
30
30
3,82
2,28
2,28
0,24
0,24
14,77
14,77
70,27
70,27
Овощи по сезону (порциями)
60
100
21
0,48
0,80
0,15
0,10
1,02
1,70
6,62
11,00
Печенье
100
100
26,02
2,5
2,5
9,8
9,8
34,5
34,5
315
315
590,00
680,00
111,00
18,23
22,24
18,66
21,07
83,39
87,77
565 ,4 9
593,77
М асса
М асса
7-11 л е т
12-18 л е т
Плов из отварной птицы
200
250
Напиток из шиповника
200
Хлеб пшеничный формовой
Н а и м е н о в ан и е блю да
И того за З а в тр а к
ИП Чернецкая С.Д.
Цена
День 10 Неделя 2
Меню на 2025 год
Питание за счет частичной компенсации
Завтрак
белки
бел ки
жиры
жиры
углеводы
углеводы
кал ори и
кал о р и и
7-11 лет
12-18 л ет
7-11 лет
12-18 л е т
7-11 лет
12-18 лет
7-11 л е т
12-18 л е т
63,19
12,46
15,57
14,13
17,66
32,50
40,62
318,66
398,32
200
3,57
0,20
0,20
0,10
0,10
9,30
9,30
38,00
38,00
100
100
35
5,30
5,30
4,70
4,70
28,80
28,80
179,00
179,00
Фрукты (Яблоко)
100
100
9,24
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
44
44
Итого за З автрак
600,00
650,00
111,00
18,36
21,47
19,33
22,86
80,40
88,52
579,66
659 ,3 2
М асса
М асса
7-11 л ет
12-18 л ет
Запеканка рисовая с творогом
200
250
Чай с сахаром
200
Булочка ванильная
Н аим енование бл ю д а
ИП Чернецкая С.Д.
Ц ена
